Tag & Nacht




Was nach dem Bierbrauen übrig bleibt, landet meist im Abfall – oder etwa doch nicht? Biertreber, also die festen Rückstände aus gemälztem Getreide, galten lange als wertlos. Heute entdecken immer mehr Menschen das gewaltige Potenzial dieser „braunen Reste“. Ob auf dem Acker, im Ofen oder sogar im Möbeldesign – Treber ist auf dem Weg vom Müll zur wertvollen Ressource.
Tierfutter deluxe: Eiweißreicher Energielieferant
Die vielleicht klassischste Nutzung von Biertreber liegt in der Tierfütterung. Rinder, Schweine, Hühner – sie alle profitieren von dem protein- und ballaststoffreichen Futter. Doch Vorsicht: Mit rund 80 Prozent Feuchtigkeit sind frische Treber nur wenige Tage haltbar. Damit das Futter nicht vergärt oder schimmelt, wird es entweder getrocknet oder eingelegt. So bleibt es länger haltbar und kann gezielt an landwirtschaftliche Betriebe verteilt werden.
Vom Braukessel auf den Teller: Treber in der Küche
Wer hätte gedacht, dass ein Nebenprodukt des Biers einmal auf der Zutatenli...

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