Wie entscheidet man sich zwischen einem Michelin-Stern und einem Pizzaofen?
Beide Restaurants liegen nur wenige Schritte voneinander entfernt – beide in der Rue Edgar-Quinet in La Ciotat. Doch unterschiedlicher könnten sie kaum sein: „Couleurs de Shimatani“, das hochdekorierte Kleinod japanisch-mediterraner Finesse, und „Le Four Pop“, eine bodenständige italienische Trattoria mit Holzofen und Charme. Die Entscheidung fällt nicht leicht – und hängt ganz davon ab, was man eigentlich sucht.
Couleurs de Shimatani – wo Präzision auf Poesie trifft
Im Haus Nummer 35 arbeitet ein Mann mit ruhiger Hand und großer Vision. Der japanische Küchenchef Shimatani verbindet in seinem gleichnamigen Restaurant die Raffinesse der japanischen Kaiseki-Tradition mit dem Reichtum der Mittelmeerküche. Frischer Fisch, saisonales Gemüse, lokale Zutaten – alles verwandelt sich hier in essbare Kunstwerke.
Der Raum ist klein. Sehr klein. Nur wenige Tische, intime Atmosphäre, ein Service, der zwischen Zuwendung und Zurückhaltung pendelt. Das Menü? Festgelegt. Zwei Varianten stehen zur Auswahl – etwa 110 bis 130 Euro, je nach Tagesform und Inspiration des Chefs. Kein Schnäppchen, aber: Es ist ein Michelin-Stern dabei. Und den spürt man. In der Ruhe. In der Präzision. Im Geschmack.
Allerdings: Wer hier spontan essen will, hat schlechte Karten. Reservieren ist Pflicht. Und abends? Gibt es nur samstags Take-away – zwischen 19 und 19.30 Uhr. Wer hier also Platz nimmt, hat geplant. Und das zahlt sich aus – zumindest, wenn man sich auf filigrane, leise Küche einlassen will.
Le Four Pop – Pizza, Puls, Popkultur
Ein paar Hausnummern weiter – bei Nummer 11 – wird nicht komponiert, sondern gekocht. Hier knistert der Holzofen, der Duft von Tomaten, Knoblauch und frisch gebackener Pizza zieht durch den Raum. Le Four Pop ist eine italienische Pizzeria mit Herz und Handwerk. Keine Haute Cuisine – aber ehrliche, gut gemachte Küche. Antipasti, Pasta, Tiramisu. Alles wie bei Nonna – oder zumindest wie man sich das vorstellt.
Der Laden ist beliebt. Etwa 30 Plätze, lebendige Atmosphäre, ein Treffpunkt für Familien, Freunde, Urlauber. Die Preise? Angenehm. Die Pizza? Knusprig. Die Produkte? Frisch. Hier geht man nicht zum Staunen hin, sondern zum Wohlfühlen.
Geöffnet ist abends von Dienstag bis Samstag, dazu am Sonntagmittag. Keine Sternenküche – aber ein Lichtblick nach einem langen Strandtag.
Zwei Konzepte – zwei Versprechen
Worauf hast du Lust?
Wenn du ein Essen suchst, das wie ein Gedicht schmeckt, eine Erinnerung fürs kulinarische Tagebuch – dann wartet Couleurs de Shimatani auf dich. Der Rahmen ist eng, die Erwartungen hoch, die Küche dafür umso feiner. Wer das Besondere sucht und bereit ist, dafür zu investieren, wird belohnt.
Wenn du dagegen eine warme, unkomplizierte Mahlzeit in entspannter Atmosphäre willst – Pizza, ein Glas Wein, gute Gespräche – dann ist Le Four Pop dein Ort. Hier gibt es keine Überraschungen, aber verlässlichen Genuss.
Fazit? Beide richtig – je nach Stimmung
Beide Lokale liefern ab – nur auf sehr unterschiedlichem Niveau. Es ist ein bisschen wie Oper und Straßenmusik. Beide können dich berühren, je nachdem, wie du gerade fühlst.
Also: Willst du heute Abend flüstern oder lachen?
Autor: Andreas M. B.