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Chandeleur – wenn Frankreich den Winter mit Crêpes vertreibt

Es gibt Tage im Kalender, die kommen leise daher, ohne gesetzliche Würde, ohne roten Marker im Kalenderblatt. Und doch besitzen sie eine erstaunliche Kraft. Die Chandeleur gehört zu ihnen. Jedes Jahr am 2. Februar, vierzig Tage nach Weihnachten, entfaltet sie in Frankreich eine Wirkung, die weit über Küche und Pfanne hinausreicht. Wer glaubt, es gehe…