Frankreich

Die Zeit der Erdbeeren hat begonnen – Tarte aux fraises

Mit den ersten warmen Tagen kehrt in Frankreich eine ganz besondere Verheißung zurück: der Duft reifer Erdbeeren auf den Märkten, leuchtend rot und voller Süße. Es ist die Saison der Leichtigkeit, der spontanen Picknicks und der feinen Pâtisserie. Kaum ein Dessert verkörpert diese Jahreszeit so vollkommen wie die Tarte aux fraises – ein Klassiker, der…