Alle Artikel

Tarte Fine aux Châtaignes, Fromage de Chèvre et Miel – Eine Ode an den Herbst in knusprigem Teig und goldener Wärme

Wenn der Herbst in Frankreich duftet Der französische Herbst ist ein Fest der Sinne. Auf den Märkten türmen sich Kürbisse, Pilze und – natürlich – Maronen (auf Französisch: châtaignes), deren süß-nussiges Aroma sich ideal mit herbstlichen Käsen, Honig und Kräutern verbindet. Die Tarte fine – wörtlich übersetzt: „dünne Tarte“ – ist eine elegante Variante der…