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Wenn das Meer wieder ruft – Saisonstart für die Coquille Saint-Jacques in den Côtes-d’Armor

Es ist ein Moment, auf den die Nordbretagne ganz besonders gewartet hat. Am 1. Oktober 2025, Punkt 18.30 Uhr, liefen im Hafen von Saint-Quay-Portrieux die ersten Boote ein, die Netze voll mit glänzenden, elfenbeinfarbenen Muscheln: Die Saison der Coquille Saint-Jacques hat begonnen. Für Fischer, Gastronomen und Genießer ist dieser Tag weit mehr als nur ein…