Brot ja, Mitarbeiter nein? Der 1. Mai bringt Bäckereien in eine Zwickmühle

Kaum rückt der 1. Mai näher, brodelt es in den Backstuben Frankreichs. Nicht etwa wegen eines neuen Croissant-Rezepts – sondern wegen eines altbekannten Problems: Dürfen Bäcker an diesem Tag ihre Angestellten beschäftigen? Der Tag...

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