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Schlagwort: Salz

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Im Mittelalter galt Salz als das "weiße Gold" und war ein Zeichen von Macht und Reichtum. Die traditionsreiche Marke "La Baleine", die seit 90 Jahren Salz aus den Salins du Midi in Aigues-Mortes (Gard) vertreibt,...
Baguette_Illustration
Ab Sonntag, dem 1. Oktober, tritt in der französischen Bäckereibranche eine Verpflichtung zur Reduzierung des Salzgehalts im Brot in Kraft. Der Geschmack des Baguettes wird sich daher (leicht) ändern. Das Baguette, das aus der französischen Gastronomie...