Schlagwort: Burgund
Crémant de Bourgogne ist einer der bekanntesten Schaumweine Frankreichs außerhalb der Champagne und ein Paradebeispiel für die Kunst der Méthode Traditionnelle (traditionelle Flaschengärung). Er stammt aus der berühmten Weinregion Burgund, die für ihre hochwertigen Stillweine...
Die Gougères sind ein kulinarisches Wahrzeichen Burgunds, das sich über die Jahrhunderte einen festen Platz in der französischen Gastronomie gesichert hat. Diese köstlichen Käsewindbeutel aus Brandteig sind luftig, herzhaft und unverwechselbar – ein echter Genuss,...
Pôchouse ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht aus Burgund, das vor allem in der Region um Chablis geschätzt wird. Es ist ein Fisch-Eintopf, der traditionell aus einer Mischung von Süßwasserfischen zubereitet wird, die in Weißwein...
Ein Dorf, ein Name – weltbekannt für Spitzenweine
Chablis, ein kleines Dorf in Burgund, hat sich mit seinem Weißwein einen Platz auf der internationalen Bühne gesichert. Doch Chablis ist weit mehr als nur Reben und Weinkeller....
Wo Vergangenheit und Gegenwart aufeinandertreffen
Châtillon-sur-Seine, eine charmante Stadt im Herzen Burgunds, lädt zu einer Entdeckungsreise durch verwinkelte Gassen, prächtige Bauwerke und eine Landschaft, die in ihrer Ruhe und Schönheit kaum zu übertreffen ist. Die kleine...
Poires au Vin, oder "Birnen in Rotwein", ist ein klassisches französisches Dessert, das durch seine elegante Einfachheit und tiefen, komplexen Aromen begeistert. Diese Delikatesse, die oft in gehobenen Restaurants serviert wird, hat ihren Ursprung in...
Die Paupiettes de Chou, übersetzt "Kohlrouladen", sind ein Gericht, das eng mit der französischen Bauernküche verbunden ist. Dieses einfache, aber raffinierte Gericht vereint die Bodenständigkeit regionaler Zutaten mit der französischen Kunst, aus einfachen Produkten ein...
Oeufs en Meurette, oder auf Deutsch "Eier in Rotweinsauce", ist ein ikonisches Gericht aus der französischen Region Burgund, das die Liebe der Gegend zu Wein und rustikaler Küche perfekt verkörpert. Obwohl es unter den bekannteren...
Beaune, eine Stadt wie ein guter Wein: voller Charakter, reich an Geschichte und mit einer Prise französischer Lebensart. Wer durch diese charmante Stadt im Herzen des Burgunds schlendert, spürt schnell, warum sie als Hauptstadt des...
Beaune, das Herz des Burgunderweins, feierte am Wochenende des 16. und 17. November den Reichtum und die Tradition seiner Weinregion. Ein besonderes Highlight war dabei die berühmte Versteigerung zugunsten der Hospices de Beaune. Obwohl die...