Wer an die bretonischen und normannischen Küsten denkt, sieht sofort die Körbe voller Krabben, den Duft frisch gekochter Meeresfrüchte, die jahrhundertealte Tradition der Fischer. Doch in dieser maritimen Idylle bahnt sich eine stille Revolution an: Der Tourteau, einst König unter den Krustentieren, zieht sich zurück – und die Meeresspinne übernimmt die Bühne.
Der Niedergang des Taschenkrebses: ein stilles Drama
Vor zehn Jahren war der Tourteau, der braun gepanzerte Taschenkrebs, noch ein selbstverständlicher Gast auf Märkten und in Restaurants. Heute sieht man ihn seltener – und wenn doch, dann zu stolzen Preisen. Zwischen 2017 und 2022 sind die Fänge von 6.000 auf nur noch 2.000 Tonnen gefallen. Ein Einbruch um zwei Drittel, der nicht nur Fischer trifft, sondern ganze Küstenregionen erschüttert.
Woran liegt es? Die Wissenschaft spricht von mangelndem „Rekrutement“ – zu wenige Jungtiere schaffen es ins Erwachsenenalter. Krankheiten spielen vermutlich ebenfalls eine Rolle, bislang abe...
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