Wer in die Normandie reist, dem weht der Duft von Butter, Äpfeln und salziger Meeresluft entgegen. Und irgendwo dazwischen – fast unscheinbar, aber von Kennern gefeiert – liegen die kleinen, goldenen Würfel, die wie ein süßer Gruß aus der Normandie wirken: die Caramels d’Isigny.
Sie sind weit mehr als nur Bonbons. Sie sind ein Stück Kulturgeschichte, ein Symbol für den Stolz einer Region und eine zarte Versuchung, die Tradition und Innovation miteinander verwebt.
Vom Bauernhof ins Bonbonpapier
Die Geschichte beginnt Ende des 19. Jahrhunderts, als die Familie Dupont d’Isigny die Idee hatte, aus der überreichen Milch- und Butterproduktion der Region etwas Neues zu schaffen. 1894 entstehen die ersten Caramels, zubereitet aus frischer Sahne, cremiger Milch und butterreichem Herzblut der Normandie.
Von Anfang an steht das Produkt für Handwerk und Regionalität – Eigenschaften, die bis heute unverändert bleiben. Denn im Hintergrund steht ein Name, der in der Feinschmeckerwelt Gewicht hat: Is...
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