Der Wald wirkt friedlich an diesem Januarsamstag. Kaum Wind. Gedämpftes Licht zwischen den Stämmen. Ein Moment, der zu einem Spaziergang einlädt, zu tiefen Atemzügen, zu diesem kleinen inneren Klick, wenn der Alltag kurz Pause macht....
An manchen Sonntagen reicht ein Geräusch, um alles langsamer zu machen. Kein Motor, kein Klingelton, kein hektisches Tippen. Nur ein metallisches Schwingen in der Luft. Eine Glocke. Noch eine. Dann viele. Im französischen Jura, im...
Manchmal reicht ein einziger Farbtupfer, um eine ganze Jahreszeit umzudeuten. Gelb zum Beispiel. Nicht irgendein Gelb, sondern dieses warme, fast freche Gelb des Mimosas. Kaum tauchen die ersten Zweige auf den Marktständen auf, wirkt der...
In Frankreich spitzt sich die politische Lage erneut dramatisch zu. Angesichts der Blockade um den Haushalt 2026 bereitet die Regierung unter Premierminister Sébastien Lecornu offenbar ernsthaft vorgezogene Neuwahlen vor – ein Szenario, das bisher rein...
Der Wind kam nicht schleichend.Er kam wie eine Entscheidung.
In der Nacht von Freitag auf Samstag riss die Tempête Goretti die Normandie aus dem Schlaf. Besonders hart traf es die Manche. Wer dort lebt, kennt Wind....
Ein elegantes Wintergericht, das mit zarten Texturen, subtilen Aromen und französischer Finesse glänzt.
🧑🍳 Was ist das überhaupt?
Kabeljau-Confit: Sanft in Olivenöl gegarter Fisch – unglaublich saftig und aromatisch.
Lauchfondue: Butterweich geschmorter Lauch, fast wie ein Gemüsesamt.
Kartoffel-Brandade: Eine...
Eine moderne französische Vorspeise voller Eleganz
🧾 Zutaten für 4 Personen
Für die Jakobsmuscheln:
8 Jakobsmuscheln (frisch oder gut aufgetaut, ohne Corail)
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz & frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
Für die Blumenkohlcrème:
1 kleiner Blumenkohl (ca....
Frankreich erlebt einen dieser Wintertage, an denen selbst eingefleischte Atlantikbewohner kurz innehalten. Die Tempête Goretti ist da. Und sie kommt mit einer Wucht, die nicht nur die Wetterkarten dominiert, sondern den Alltag ganzer Regionen aushebelt.
Seit...
Es war eine dieser Nächte, nach denen eine Stadt nicht mehr dieselbe ist. In den frühen Morgenstunden des 30. November stand in Neuves-Maisons, südlich von Nancy, ein Wohnhaus in Flammen. Fünf Menschen starben. Wochen später...
Der Wind kam nicht schleichend. Er war da, mit einem Mal, laut, unerbittlich, mit einer Kraft, die Türen aufspringen ließ und Dächer zittern machte. Sturm Goretti hat Frankreich in den frühen Stunden dieses Freitags fest...
