Man sagt, wer auf dem Mont d’Or steht, sieht halb Frankreich und einen guten Teil der Schweiz. Vielleicht ist das übertrieben – aber wer einmal dort oben war, weiß, warum sich solche Geschichten halten. Zwischen...
Wer Lussan kennt, vergisst es nicht. Das kleine Dorf im Gard, auf einem Felsvorsprung thronend, umgeben von Mauern und mit einem Blick, der bis zur Garrigue reicht, wirkt, als habe sich hier die Zeit in...
🥐 Einleitung – Wenn Süße auf Würze trifft
In der französischen Küche wird das Spiel mit Kontrasten zelebriert: süß und salzig, cremig und knusprig, warm und frisch.Diese Tartelette ist ein Paradebeispiel für diese Harmonie. Die saftige...
🌿 Einleitung – Die Idee hinter dem Gericht
Im November, wenn die Wälder in tiefen Rottönen glühen, trifft Wild auf Wurzelgemüse – das Sinnbild französischer Herbstküche. Dieses Gericht kombiniert zartes Hirschfilet mit der erdigen Süße von...
250 Millionen Euro.
Einmal, zweimal, dreimal ausgesprochen – wie ein Mantra, das langsam Realität wird. Für Philippe Taurand, Tabakladenbesitzer im noblen 16. Arrondissement von Paris, ist dieser Satz zur magischen Formel geworden. Denn in seinem Laden...
Emmanuel Macron, sonst eher als entschiedener Kritiker des geplanten Freihandelsabkommens zwischen der Europäischen Union und dem südamerikanischen Staatenbund Mercosur aufgetreten, zeigt sich neuerdings offen für eine Zustimmung – unter Bedingungen. Im Vorfeld der COP30 in...
Nacht. Wald. Eine abgelegene Landstraße. Und plötzlich ein Einschlag – in die Windschutzscheibe, durch die Seitenscheibe. Wer in diesen Tagen in der Nähe von Landéan bei Fougères in der Bretagne unterwegs ist, kennt das mulmige...
Zwischen den glitzernden Fassaden der Champs-Élysées und den ehrwürdigen Mauern haussmannscher Prachtbauten hat sich ein Akteur eingenistet, den man auf den ersten Blick nicht vermuten würde: Katar. Die kleine, aber enorm wohlhabende Golfmonarchie hat in...
Mehr als 120 Jahre nach seiner Rehabilitierung erfährt Alfred Dreyfus eine weitere späte Anerkennung: Das französische Parlament hat beschlossen, den zu Unrecht verurteilten Offizier posthum in den Rang eines Brigadegenerals zu erheben. Die Entscheidung ist...
Ein Moment – und die Welt steht still. Donnerstagmorgen, 11:20 Uhr, in Balma, einem ruhigen Vorort im Südosten von Toulouse: Ein gewaltiger Lichtblitz durchzuckt den Himmel. Sekunden später – eine Detonation, so laut, dass Fenster...
