Der Geschmack des späten Winters
Die Buchweizen-Galette stammt ursprünglich aus der Bretagne. Dort ist sie nicht nur ein Gericht, sondern fast schon ein kulinarisches Bekenntnis. Anders als süße Crêpes wird sie aus dunklem Buchweizenmehl („farine de...
Der Februar in Frankreich ist eine Zeit der Konzentration auf das Wesentliche. Die Märkte sind ruhiger, das Licht ist kühler, und die Küche wird tiefer, wärmer, reduzierter. Wurzelgemüse, kräftige Fonds, Rotwein, langsame Reduktionen – jetzt...
Kurz vor Mitternacht, irgendwo zwischen Lavendelfeldern und dunklen Pinienhainen im Département Vaucluse, zerreißt ein Motorengeräusch die Stille. Ein roter Ferrari schießt über die Landstraße, als gehöre sie ihm allein. Sekunden später steht eine Zahl im...
Ein leises Dorf südwestlich von Rennes, im Département Ille-et-Vilaine, steht seit dem 6. Februar unter Schock. Ein vier Monate altes Baby starb nach schweren Hirnverletzungen. Die Staatsanwaltschaft ermittelt gegen die Tagesmutter des Kindes. Der Vorwurf:...
Es ist kein Bürgerkrieg. Es ist kein Zusammenbruch des Staates. Und doch fühlt sich der Alltag in Frankreich für viele an wie ein permanenter Ausnahmezustand im Kleinformat. Ein falsches Wort im Straßenverkehr, eine Diskussion mit...
Die Winterstürme tragen hierzulande oft klangvolle Namen, doch „Nils“ klingt fast harmlos. Als hätte jemand einem Orkan einen Spitznamen gegeben. Und doch hat genau dieser Nils Frankreich binnen Stunden in einen Ausnahmezustand versetzt – mit...
Hinter den mächtigen Mauern des Château des ducs de Bretagne in Nantes entfaltet sich seit dem 7. Februar 2026 eine Ausstellung, die nicht bloß in die Welt des Aberglaubens führt, sondern tief hinein in das...
In der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag, als der Regen nicht mehr aufhörte, verwandelte sich das beschauliche Leben von Chantonnay in ein Szenario, das viele nur aus Fernsehbildern kennen. Straßen verschwanden unter braunem Wasser, Gärten...
Winter in den französischen Alpen – das bedeutet sonst: knirschender Pulverschnee unter den Skiern, volle Sonnenterrassen, klingelnde Kassen. Doch in diesen Tagen zeigt sich die Bergwelt von einer anderen, rauen Seite. Der Sturm „Nils“ hat...
Ein einziger Windstoß – und plötzlich herrscht Dunkelheit und Stille.
Als Sturm Nils über Frankreich hinwegzog, verwandelte sich diese Stille in ein landesweites Echo der Verwundbarkeit. Am Donnerstagabend noch saßen Hunderttausende Haushalte im Dunkeln. Kein Licht,...
