Schlagwort: Auvergne-Rhône-Alpes
Die französische Tarte aux Myrtilles ist eine der bekanntesten Spezialitäten aus den Alpenregionen Frankreichs, insbesondere aus der Auvergne-Rhône-Alpes. Traditionell besteht sie aus einem buttrigen Mürbeteig (Pâte sablée), der mit frischen wilden Heidelbeeren (Myrtilles) belegt wird....
Ein Klassiker neu gedacht.
Die Tartiflette – ein herzhafter, käsiger Genuss aus den französischen Alpen – hat sich längst als Wohlfühlgericht für kalte Winterabende etabliert. Klassischerweise besteht sie aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und cremigem Reblochon-Käse....
Die Region Auvergne-Rhône-Alpes ist ein wahres Paradies für Liebhaber authentischer, regionaler Küche. Besonders die Bergforelle, die in den kristallklaren Gewässern der Alpen schwimmt, hat eine lange kulinarische Tradition. Ob in Butter gebraten oder mit Mandeln...
Die französische Alpenregion ist bekannt für ihre rustikale, herzhafte Küche, die von Bergbauern und Käsereien geprägt wurde. Ein besonders ikonisches Gericht aus Savoyen ist das berühmte Savoyer Fondue – eine cremige, geschmolzene Mischung aus aromatischen...
Die französische Küche ist berühmt für ihre meisterhaften Pasteten, doch kaum eine Spezialität verkörpert handwerkliches Können so sehr wie der Pâté en Croûte. Ursprünglich ein aristokratisches Festtagsgericht aus dem 18. Jahrhundert, erlebt es heute eine...
Im Herzen des Pilat-Massivs in der französischen Region Loire wartet ein Abenteuer, das Nervenkitzel und grandiose Ausblicke verbindet. Die Via Ferrata des Pilat führt direkt über das „Gouffre d’Enfer“ – die Höllenschlucht – und bietet...
Wer hätte gedacht, dass mitten in einem fast 1.000 Jahre alten Kloster ein lebendiges Dorf existiert? Sainte-Croix-en-Jarez, versteckt im Massif du Pilat, ist genau das – ein Ort, an dem Geschichte und Alltag auf faszinierende...
Dichte Tannenwälder, neblige Hügel und eine Atmosphäre, die an den Wilden Westen erinnert – das Massif du Pilat im Südosten Frankreichs ist ein Ort, an dem die Natur noch das Sagen hat. Wer sich auf...
Le Puy-en-Velay, eine kleine Stadt in der Auvergne, ist vor allem für ihre beeindruckende Kathedrale, ihre Pilgertradition und die markanten Felsformationen bekannt. Doch einmal im Jahr verwandelt sich die Stadt in ein farbenfrohes Spektakel –...
Die französische Küche ist berühmt für ihre raffinierten und doch bodenständigen Gerichte. Doch viele traditionelle Speisen gerieten über die Jahre in Vergessenheit. Heute erleben zahlreiche alte Klassiker eine Renaissance, darunter der Chou Farci, ein gefüllter...
