Tag & Nacht


🌿 Einleitung – Die Idee hinter dem Gericht
Im November, wenn die WĂ€lder in tiefen Rottönen glĂŒhen, trifft Wild auf WurzelgemĂŒse – das Sinnbild französischer HerbstkĂŒche. Dieses Gericht kombiniert zartes Hirschfilet mit der erdigen SĂŒĂŸe von Roter Bete und einem intensiv fruchtigen Blaubeerjus.Das Erg...

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