Ein geplanter Industriekomplex zur Nickelverarbeitung vor den Toren von Bordeaux sorgt in Frankreich für erbitterte Debatten. Zwar verspricht das Vorhaben hunderte Arbeitsplätze und eine Stärkung der europäischen Batterieindustrie. Doch Kritiker sehen in der Standortwahl ein...
Der Wind heult, das Meer brodelt, der Himmel hängt tief über der Küste der Bretagne. An jenem Tag, als der Sturm Goretti mit Böen von bis zu 110 Stundenkilometern über den Finistère fegt, suchen viele...
Erstmals seit seiner Gründung im Jahr 1964 findet der Salon international de l’agriculture in Paris ohne seine zentralen Protagonisten statt: Kein einziges Rind wird in den Messehallen der Porte de Versailles zu sehen sein. Die...
Ein gewöhnlicher Montagnachmittag, Verkehrslärm, Wintersonne über den Fassaden. Und dann ein Knall. In Carcassonne hat sich am 12. Januar 2026 ein Polizeieinsatz binnen Sekunden in ein Drama verwandelt. Ein 16-Jähriger liegt mit einer Schussverletzung im...
Zum ersten Mal seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs hat Frankreich im Jahr 2025 mehr Todesfälle als Geburten verzeichnet. Damit erlebt die Republik einen symbolträchtigen demografischen Wendepunkt. Der natürliche Bevölkerungssaldo ist ins Negative gekippt, und...
Ein Klassiker aus der Bretagne trifft auf moderne französische Feinkostkunst
🥂 Einleitung: Der Zauber der herzhaften Galette
Die bretonische Galette de Sarrasin – oft auch "Galette Bretonne" genannt – ist die rustikale Schwester der süßen Crêpe, doch...
Ein Wintergericht aus der französischen Landküche, neu interpretiert
🍷 Inspiration und Ursprung
Der klassische „Bœuf Bourguignon“ hat längst einen eleganten Bruder bekommen: der Bœuf au Bordeaux – ein geschmorter Rinderbraten in tiefgründigem, samtigem Rotwein-Jus, angesiedelt zwischen rustikal...
Jedes Frühjahr legt sich eine eigentümliche Spannung über Frankreichs Obstgärten und Weinberge. Die Blicke gehen nicht zuerst auf das Thermometer, sondern auf den Himmel, auf die Windstille der Nacht, auf jene trügerischen Tage, an denen...
Wenn der Winter an der Côte d’Azur Einzug hält und die Tage kurz, aber die Meeresluft frisch ist – dann ist wieder Zeit für das Seeigelessen am Meer. Diese kulinarische Tradition - genannt Oursinade -...
Warum populistische Zuspitzungen das Sicherheitsproblem in Frankreichs zweitgrößter Stadt verzerren
Wenn es um die Sicherheit in Marseille geht, ist die Versuchung groß, mit dramatischen Zahlen zu operieren. So erklärte Benoît Payan, der sozialistische Bürgermeister der Stadt,...
