Ein luxuriöses Highlight für jede weihnachtliche Tafel
Ein Macaron-Turm ist ein wahrer Blickfang: filigran, farbenfroh, elegant – und geschmacklich ein Wintermärchen. Die Kombination aus der zarten Mandelbaiserschale und den cremigen, aromatischen Füllungen macht dieses französische Kunstwerk...
Crème Brûlée ist ein französischer Dessertklassiker, der seit dem 17. Jahrhundert süße Herzen erobert. Doch in der modernen Küche bekommt er gern ein kleines, aromatisches Upgrade – und hier kommt Tonkabohne ins Spiel.
Die Tonkabohne ist in der gehobenen...
Der Morgen an der Dordogne wirkt friedlich, fast schläfrig, als zöge ein leichter Schleier über dem Wasser die Konturen der Landschaft weich. Und doch – hinter dieser Stille rumort etwas. Ein Konflikt, der seit drei...
Ein Wald, der wie ein ruhiger Ozean wirkt – Wellen aus Nadelgrün, so weit das Auge reicht. Wer durch die Landes de Gascogne streift, merkt schnell, wie sehr dieser scheinbar unerschöpfliche Raum Teil der regionalen...
Frankreich im Winter – duftende Gassen, funkelnde Lichter und irgendwo inmitten all dieser Festtagsstimmung: die Marone, die uns den Atem raubt – im positiven Sinne. Ja wirklich: In der Ardèche ist die Kastanie weit mehr...
Manchmal genügt ein einziger Satz, um eine ganze Republik gleichsam aus dem Schlaf zu reißen. On manque un peu de transparence en France. Ein bisschen Transparenz fehle – als hätte jemand beiläufig bemerkt, dass das Dach tropft,...
Frankreichs Nationalversammlung hat am Mittwochabend mit großer Mehrheit dem Prinzip einer deutlichen Erhöhung des Verteidigungshaushalts zugestimmt. Der symbolische Akt markiert eine wichtige Etappe in der politischen Strategie von Premierminister Sébastien Lecornu, dem aktuellen Haushaltsstreit eine...
Der Nachmittag hätte ruhig verlaufen können, beinahe routiniert, als im 16. Arrondissement jene Schlange von Leserinnen und Lesern wuchs, die darauf warteten, Nicolas Sarkozy gegenüberzutreten. Ein Autogramm, ein knappes Wort, ein Lächeln – solche Momente...
Die Angst vor dem Nachhauseweg im letzten Zug, der flüchtige Griff im überfüllten Bus, der Spruch, den niemand kontert – die Szene ändert sich von Paris nach Mexico-Stadt, von Hyderabad nach Barcelona, doch das Muster...
Manchmal beginnt Geschichte dort, wo der Boden nach Trauben duftet und der Wind alte Stimmen trägt. In Génissac, einem 2 000-Seelen-Ort in der Gironde, schlägt genau an diesem Punkt ein ungewöhnliches Projekt Wurzeln: Eine Biografin...
