Wer im Vieux-Port von Marseille an den Marktständen entlangschlendert, reibt sich verwundert die Augen: Die Sardine, einst das inoffizielle Wappentier der Stadt, ist kaum noch zu sehen. Und wenn doch, dann wirkt sie sehr klein. Hinter dieser Veränderung steckt ein Drama, das weit über den kulinarischen Genuss hinausreicht – es betrifft die Kultur, die Wirtschaft und das gesamte marine Ökosystem des Mittelmeers.
Von stolzen 20 Zentimetern zu kümmerlichen 12
Die Fischer der Region berichten von einer Entwicklung, die sie beunruhigt: Wo Sardinen früher 15 bis 20 Zentimeter groß waren, sind heute 10 bis 12 Zentimeter eher die Regel als die Ausnahme. Das klingt nach einer Kleinigkeit, ist aber ein Symptom tieferliegender Störungen. Hauptursache: das Verschwinden des Planktons, der Lebensgrundlage der Sardine.Eine paradoxe Folge moderner Umweltpolitik spielt hier hinein. Denn die verbesserten Kläranlagen in Südfrankreich reduzieren die Nährstoffe, die ins Meer gelangen. Was für die Wasserqua...
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