Noch vor wenigen Jahren sah es düster aus für den Merlu – besser bekannt als Seehecht – an der französischen Atlantikküste. Überfischt, fast verschwunden, und mit ihm eine ganze Branche am Abgrund. Heute aber atmen...
Was als gewöhnlicher Angelausflug begann, endete in einer dramatischen Suchaktion auf offener See. Ein erfahrener Plaisancier verschwand am Freitagabend, dem 6. Juni 2025, vor der Küste von Courseulles-sur-Mer – und bis heute fehlt von ihm...
Eine rauchige Liaison von Land & Meer – raffiniert, überraschend und wohltuend.
🇫🇷 Die neue Welle der Meeresküche
In der Nouvelle Cuisine d'aujourd'hui vereinen sich Nachhaltigkeit, pflanzliches Umami und aromatische Tiefe zu einem neuen kulinarischen Selbstverständnis. Meeresalgen...
Ein erfrischend maritimes Rendezvous aus Eleganz und Umami.
🥢 Wenn Bretagne auf Japan trifft
In der modernen französischen Küche geht es nicht mehr nur um Butter und Sahne, sondern um Balance, Nachhaltigkeit und internationale Akzente. Algen,...
An der rauen Küste der Bretagne wächst ein stiller Trend heran, der dabei ist, die französische Spitzengastronomie von Grund auf zu verändern. Dabei handelt es sich weder um Trüffel noch um exotische Zutaten aus fernen...
Die Klänge der Nationalhymnen, das Schweigen von Tausenden und der Wind, der über die Klippen von Colleville-sur-Mer streicht – der 6. Juni 2025 war mehr als nur eine Gedenkveranstaltung. Es war ein stilles Versprechen an...
In der Bretagne, wo das Meer nicht nur Sehnsuchtsort, sondern auch bedrohlicher Gegner ist, zeigt sich der Klimawandel von seiner erbarmungslosesten Seite. Die Gemeinde Treffiagat im Finistère steht derzeit vor einer drastischen Entscheidung: Sie lässt...
Wer diesen Sommer mit seinem Vierbeiner durch die Märkte von Saint-Quay-Portrieux schlendern möchte, schaut in die Röhre. Vom 1. Mai bis zum 31. August 2025 heißt es: „Hunde müssen draußen bleiben“. Die bretonische Küstenstadt zieht...
Sechs Jahre sind vergangen seit dem brutalen Angriff im Hochsicherheitsgefängnis von Condé-sur-Sarthe. Was als scheinbar gewöhnlicher Besuchstag begann, endete in einem blutigen Attentat – nun beginnt in Paris der Prozess gegen Michaël Chiolo und vier...
Der majestätische Renaissance-Traum im Herzen Frankreichs, das Château de Chambord, wird ab dem 1. Januar 2026 eine neue Seite seiner langen Geschichte aufschlagen – allerdings nicht mit einer architektonischen Sensation, sondern mit einer neuen Preisstrategie,...
