Ein kulinarisches Gedicht in Gold und Braun
Wenn die Wälder sich in Ocker, Kastanie und Gold kleiden, beginnt in Frankreich die Hochsaison für zwei edle Schätze der Natur: Maronen (châtaignes) und Waldpilze (champignons des bois). Diese...
🧄 Zutaten für 4 Personen
KategorieZutatenHauptzutaten300 g gekochte, geschälte Maronen (vorgegart oder vakuumiert)300 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt1 mittelgroße Kartoffel, geschält und gewürfelt1 kleine Zwiebel, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehacktFlüssigkeit800 ml Gemüsefond (oder Geflügelfond für mehr...
Einmal im Jahr verwandelt sich das beschauliche nordfranzösische Marchiennes in ein Zauberdorf: Überall leuchten Kürbisse, huschen Hexen durch die Gassen, wabert Nebel zwischen Fachwerkfassaden – als wäre ein Tim-Burton-Film zum Leben erwacht. Die „Cucurbitades“, das...
Während der Norden Frankreichs die Heizung hochdreht und sich langsam an den Duft von Regen und Kastanien gewöhnt, lebt die Côte d’Azur in einem goldenen Zwischenzustand weiter. Der Sommer? Offiziell vorbei. Doch wer im Oktober...
Früher war sie das Herz des Dorfes. Ein Ort, an dem man nicht nur Medikamente bekam, sondern auch Rat, Trost, und immer ein Lächeln. Heute jedoch sind in immer mehr französischen Gemeinden die Türen der...
Man stelle sich eine Welle vor – nicht im Meer, sondern tief im Landesinneren, auf einem Fluss, der sich gegen jede Logik aufbäumt. Keine tosende Brandung, kein Salz in der Luft, keine Gischt im Gesicht....
Was als Symbol für Offenheit und urbane Kultur gedacht war, endete in Tränengas und Schlagstöcken. Am Samstagabend, dem 11. Oktober, ist ein kostenloses Rap-Konzert im Pariser Forum des Halles aus dem Ruder gelaufen. Statt Beats...
Am Montag, dem 13. Oktober 2025, wird Geschichte geschrieben. Und nicht die der glanzvollen Sorte. In einem nüchternen Verwaltungsgebäude im Herzen von Paris muss sich Nicolas Sarkozy, einst Präsident der Republik, heute verurteilter Straftäter, beim...
Nach Wochen politischer Spannung, der extrem kurzen Lebenszeit des ersten Lecornu-Kabinetts und der Rückkehr von Sébastien Lecornu ins Amt des Premierministers hat Frankreich am 10. Oktober 2025 eine neue Regierung erhalten: Lecornu II. Die Herausforderung...
Es ist eine dieser Geschichten, die zeigen, wie dünn der Grat zwischen Justiz und Diplomatie sein kann.Eine Iranerin, festgehalten in Frankreich, zwei Franzosen, in iranischen Gefängnissen – und zwischen ihnen ein diplomatisches Schachspiel, bei dem...
