Ein Metall, das Krebs auslösen kann – und es liegt direkt auf unseren Tellern. Cadmium, ein schweres Metall mit bedrohlichem Ruf, dringt unbemerkt in unsere Nahrung ein. Die große Gefahr: Man sieht es nicht, man...
Noch vor wenigen Jahren sah es düster aus für den Merlu – besser bekannt als Seehecht – an der französischen Atlantikküste. Überfischt, fast verschwunden, und mit ihm eine ganze Branche am Abgrund. Heute aber atmen...
Ein Präsident im Alarmmodus.
In einer Zeit wachsender Spannungen rund um Frankreichs Klimapolitik hat Präsident Emmanuel Macron mit ungewöhnlich scharfen Worten auf eine Reihe von Entscheidungen der Regierung Bayrou reagiert, die aus seiner Sicht zentrale...
Wenn halb Frankreich aus dem Urlaub zurückkehrt, wird jede Autobahn zur Nervenprobe – und genau das steht uns am Montag, dem 9. Juni 2025, bevor. Der Rückreiseverkehr zum Ende des verlängerten Pfingstwochenendes verspricht in Frankreich...
Was als gewöhnlicher Angelausflug begann, endete in einer dramatischen Suchaktion auf offener See. Ein erfahrener Plaisancier verschwand am Freitagabend, dem 6. Juni 2025, vor der Küste von Courseulles-sur-Mer – und bis heute fehlt von ihm...
Frankreichs Präsident Emmanuel Macron hat kurz vor Beginn der dritten UN-Ozeankonferenz in Nizza weitreichende Maßnahmen zum Schutz maritimer Ökosysteme angekündigt. Im Zentrum der Aufmerksamkeit steht das Grundschleppnetzfischen – eine besonders invasive Methode, bei der schwere...
Eine rauchige Liaison von Land & Meer – raffiniert, überraschend und wohltuend.
🇫🇷 Die neue Welle der Meeresküche
In der Nouvelle Cuisine d'aujourd'hui vereinen sich Nachhaltigkeit, pflanzliches Umami und aromatische Tiefe zu einem neuen kulinarischen Selbstverständnis. Meeresalgen...
Ein erfrischend maritimes Rendezvous aus Eleganz und Umami.
🥢 Wenn Bretagne auf Japan trifft
In der modernen französischen Küche geht es nicht mehr nur um Butter und Sahne, sondern um Balance, Nachhaltigkeit und internationale Akzente. Algen,...
Frankreichs Innenminister Bruno Retailleau sorgt mit einer Reihe von politischen Maßnahmen und Aussagen für Aufmerksamkeit – nicht nur wegen ihrer inhaltlichen Schärfe, sondern auch wegen der Nähe zum Diskurs des rechtsextremen Rassemblement National. Als Präsident...
Freitagabend, 6. Juni 2025. Im ehrwürdigen Justizpalast von Versailles spielt sich eine Szene ab, die eher an einen Krimi erinnert als an den gewöhnlichen Gerichtsalltag: Ein 18-jähriger Untersuchungshäftling entkommt während einer Anhörung – und sorgt...
