Die französische Küche ist ein Erbe voller Aromen, Handwerkskunst und Leidenschaft. Sie verbindet rustikale Traditionen mit raffinierter Eleganz. Genau hier setzt unser modernes Gericht an: Lavendel-Entrecôte mit Rotwein-Zwetschgen und Haselnuss-Polenta. Diese Interpretation eines klassischen Steak-Gerichts...
Die südfranzösische Stadt Avignon erlebt eine Welle der Gewalt. Innerhalb von nur zehn Tagen kam es zu drei Schießereien – die letzte ereignete sich am Sonntagnachmittag, mitten im Stadtgebiet und in unmittelbarer Nähe eines fahrenden...
Die Oper kommt direkt vor die Haustür – zumindest für die Bewohner kleiner Dörfer im französischen Rhône-Departement. Das Opernhaus von Lyon hat sich auf eine besondere Reise begeben: Mit einem LKW, der zur mobilen Bühne...
Die meisten kennen Antibes für seine Strände, die Altstadt und den berühmten Yachthafen. Doch nur wenige Kilometer von der Küste entfernt entfaltet sich eine ganz andere Welt: das hügelige Hinterland mit seinen malerischen Dörfern, engen...
Menton, die „Perle Frankreichs“, verzaubert mit ihrer pastellfarbenen Altstadt und den sanft abfallenden Stränden an der Côte d’Azur. Doch kaum verlässt man die Küste und fährt ins Hinterland, öffnet sich eine völlig andere Welt. Hier,...
Ein Klassiker neu gedacht.
Die Tartiflette – ein herzhafter, käsiger Genuss aus den französischen Alpen – hat sich längst als Wohlfühlgericht für kalte Winterabende etabliert. Klassischerweise besteht sie aus Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und cremigem Reblochon-Käse....
Die Region Auvergne-Rhône-Alpes ist ein wahres Paradies für Liebhaber authentischer, regionaler Küche. Besonders die Bergforelle, die in den kristallklaren Gewässern der Alpen schwimmt, hat eine lange kulinarische Tradition. Ob in Butter gebraten oder mit Mandeln...
Ein Gebäude geht in Flammen auf – und das schon zum zweiten Mal in nur 15 Tagen. Die Mediathek Champollion in Dijon ist erneut Ziel eines Brandanschlags geworden. Die Behörden vermuten einen kriminellen Hintergrund, möglicherweise...
Die französische Alpenregion ist bekannt für ihre rustikale, herzhafte Küche, die von Bergbauern und Käsereien geprägt wurde. Ein besonders ikonisches Gericht aus Savoyen ist das berühmte Savoyer Fondue – eine cremige, geschmolzene Mischung aus aromatischen...
Die französische Küche ist berühmt für ihre meisterhaften Pasteten, doch kaum eine Spezialität verkörpert handwerkliches Können so sehr wie der Pâté en Croûte. Ursprünglich ein aristokratisches Festtagsgericht aus dem 18. Jahrhundert, erlebt es heute eine...
