Pain d'épices: Der französische Lebkuchen
Geschichte
Pain d'épices hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Ursprünglich wurde diese Art von gewürztem Honigbrot von arabischen Händlern nach Europa gebracht. Es wurde von den Kreuzfahrern ins heutige...
Die Matouille ist eine traditionelle alpine Spezialität, die vor allem in den Bergen Savoyens und des französisch-schweizerischen Grenzgebiets geschätzt wird. Dieses Gericht vereint die reiche Käsetradition der Alpenregion mit der bodenständigen Küche der Bergbauern. Ähnlich...
Chambéry – die Hauptstadt der Savoie – lockt mit einer spannenden Mischung aus Geschichte, Kultur und herzhaften Köstlichkeiten. Hier scheint die Nähe zu den Alpen allgegenwärtig zu sein, ob in der Architektur, den Gassen der...
Ab Januar 2025 gelten in Lyon (Rhône) neue Regeln zur Reduzierung der Luftverschmutzung. Innerhalb der Zone à faibles émissions (ZFE) dürfen nur noch Elektrofahrzeuge sowie Fahrzeuge mit den Plaketten Crit’Air 1 und 2 fahren. Für...
In Lyon, der französischen Hauptstadt der Gastronomie, stand am Montag, dem 2. Dezember, ein außergewöhnliches Ereignis auf dem Programm: die Weltmeisterschaft im Pâté en Croûte. Dieses traditionsreiche Gericht, ein Meisterwerk aus Fleisch und Teig, hat...
Gratin Dauphinois, die unvergleichliche Kartoffel-Spezialität aus Frankreich, ist eine Ikone der französischen Küche. Dieses Gericht besticht durch seine einfache Eleganz, cremige Textur und den unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zu festlichen Gerichten in der Adventszeit passt....
Es ist der erste Atemzug kalter Bergluft, der einen mitten ins Herz des Winters katapultiert. Annecy, diese charmante Stadt in den französischen Alpen, ist ohnehin das ganze Jahr über ein Schmuckstück – doch zur Weihnachtszeit...
Choucroute de la Mer ist ein beeindruckendes Hauptgericht, das die reiche kulinarische Tradition des Elsass mit einer modernen, maritimen Note verbindet. Diese Variante des klassischen "Choucroute garnie" ersetzt die deftigen Fleischsorten durch edle Fischfilets und...
Am Sonntagabend, dem 1. Dezember, kam es im Abschiebezentrum von Nizza zu einem spektakulären Ausbruch: Acht Personen flohen aus einer Zelle, indem sie ein Loch in die Decke schlugen, sich Zugang zum Dach verschafften und...
Sonne, Meer und ein Hauch von Abenteuer – so starteten am Wochenende fast 700 mutige Badegäste in die festliche Saison. In Cagnes-sur-Mer, einer malerischen Stadt an der Côte d’Azur, fand das traditionelle Weihnachtsbaden statt. Bei...
