Entenbrust mit Feigen-Rotwein-Sauce
🍷 Einleitung: Die Kunst des Entenbrustbratens
Die französische Küche ehrt die Ente seit Jahrhunderten, besonders die Brust – das Magret. Ursprünglich aus der Region um Toulouse stammend, wird sie meist von der Barbarie- oder...
Eine kleine Summe mit großer Symbolkraft steht auf der Kippe. Die sogenannte Prime de Noël – eine Weihnachtsprämie für Bedürftige – soll nach dem Willen der französischen Regierung künftig nicht mehr an Haushalte ohne Kinder...
Vulkane, Überschwemmungen, Erdrutsche – die Erde bleibt in Bewegung. Und während der Mensch die Folgen des Klimawandels längst zu spüren bekommt, schickt Europa einen neuen Wächter ins All. Sentinel 1-D heißt der hochmoderne Satellit, der...
In Frankreich steht ein neues Kapitel der Energiepolitik bevor – und es wird nicht leise aufgeschlagen, sondern per Regierungsdekret. Die sogenannte Programmation pluriannuelle de l’énergie (PPE) – Frankreichs zehnjähriger Masterplan für die Energiewende – wurde...
Wer in der sanften Hügellandschaft der Meurthe-et-Moselle unterwegs ist, stößt mit etwas Glück auf ein Bauwerk, das aussieht wie aus einem Märchenbuch. Mit 365 Fenstern, 52 Kaminen und 12 Türmen erhebt sich das Château de...
Sie sind endlich frei – zumindest ein bisschen.
Nach über drei Jahren Haft in einem der berüchtigtsten Gefängnisse Irans wurden die beiden französischen Staatsbürger Cécile Kohler (41) und Jacques Paris (72) aus der Haft entlassen. Eine...
Sie bauen Häuser, pflegen Alte, kochen Mahlzeiten – und verschwinden dann hinter Aktenbergen, Formularen und digitalen Hürden: Ausländische Arbeitskräfte in Frankreich leisten unverzichtbare Arbeit. Doch viele von ihnen leben in ständiger Unsicherheit, nicht wegen mangelnder...
Die Hitze war gnadenlos. Der Wind trug Feuer wie ein Flammenwerfer durch die Reben, über die Hügel, hinein in die Seele einer ganzen Region. Anfang August 2025 verwandelte ein verheerender Waldbrand große Teile des Corbières-Massivs...
Es war Dienstag, der 4. November 2025, mitten am Tag, als sich im Viertel Les Moulins in Nizza eine Tragödie ereignete, die unter die Haut geht. In einem Wohnblock, wo Kinder auf dem Hof spielen...
Ein Tabakverbot für alle, die nach 2014 geboren wurden – und zwar lebenslang? Was wie ein dystopisches Gesundheitsutopia klingt, ist in Frankreich längst in der politischen Diskussion angekommen. Die Initiative stammt von der „Alliance contre...
