Die Crème Chantilly, oft einfach als Schlagsahne bezeichnet, ist eine süße, geschlagene Sahne, die mit Zucker und manchmal Vanille aromatisiert wird. Sie ist ein Klassiker der französischen Küche und hat eine reiche Geschichte, die tief...
Entstehung und Geschichte
Crique ist ein traditioneller Kartoffelkuchen aus der Ardèche-Region in Frankreich. Dieses einfache, aber köstliche Gericht hat seine Wurzeln tief in der ländlichen Küche und war ursprünglich eine beliebte Speise der Bauern. Der Name...
Entstehung und Geschichte
Bombine ist ein traditionelles Gericht aus der Region Rhône-Alpes in Frankreich, insbesondere aus der Ardèche und der Haute-Loire. Es handelt sich um ein einfaches, aber reichhaltiges Eintopfgericht, das vor allem in ländlichen Gebieten...
Entstehung und Geschichte
Caillette ist ein traditionelles Gericht aus der Region Rhône-Alpes, insbesondere aus der Ardèche und der Drôme in Frankreich. Der Ursprung des Gerichts lässt sich bis ins 19. Jahrhundert zurückverfolgen, wo es vor allem...
Leserfrage: Seit einiger Zeit begegnet mir in E-Mails und Posts immer wieder die Abkürzung OKLM - was bedeutet diese in der französischen Umgangssprache und wie wird sie eingesetzt?
Frankreich hat viele sprachliche Eigenheiten und Trends hervorgebracht....
Die Fußball-Europameisterschaft 2024 findet in Deutschland statt und bietet Fans weltweit spannende Spiele. Falls du dich während des Turniers in Frankreich aufhältst, gibt es viele Möglichkeiten, die Matches zu verfolgen – von TV-Übertragungen bis hin...
Einführung
Croustade aux Pommes, auch als „Pastis Gascon“ bekannt, ist eine traditionelle Apfeltorte aus der Region Gascogne im Südwesten Frankreichs. Diese delikate Nachspeise zeichnet sich durch ihre knusprige Kruste und ihre saftige, aromatische Apfelfüllung aus. Im...
Einführung
Cassoulet de Castelnaudary ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Symbol der französischen Küche und Kultur. Dieses herzhafte Eintopfgericht, das seinen Namen von der Stadt Castelnaudary in der Region Okzitanien trägt, besteht aus...
Entstehung und Geschichte
Der Gâteau Basque, auch bekannt als "Etxeko Biskotxa" im Baskischen, ist ein traditioneller Kuchen aus dem Baskenland, einer Region, die sich zwischen Nordspanien und Südwestfrankreich erstreckt. Die Ursprünge dieses Kuchens gehen auf das...
Einleitung
Die Piperade ist ein traditionelles Gericht aus der Region Baskenland im Südwesten Frankreichs, genauer gesagt aus der Stadt Bayonne. Es handelt sich um ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das die Essenz der baskischen Küche...
