Austern gelten als eine der edelsten Meeresfrüchte und sind in der gehobenen Küche oft als puristischer Genuss mit Zitrone oder als Bestandteil klassischer Gerichte wie „Oysters Rockefeller“ zu finden. Doch warum nicht einmal eine moderne...
Austern sind ein Symbol für kulinarischen Luxus – roh genossen mit einem Spritzer Zitrone oder raffiniert verarbeitet in gehobenen Gerichten. Eine der klassischsten und bekanntesten Zubereitungen sind die „Oysters Rockefeller“, eine Erfindung aus dem Jahr...
Die Auster – Ein Klassiker neu interpretiert
Austern haben eine lange kulinarische Geschichte und gelten seit Jahrhunderten als edle Delikatesse. Während sie klassisch meist roh mit einem Spritzer Zitrone oder gratiniert serviert werden, gibt es heutzutage...
Die Normandie hat viele versteckte Schätze, doch Clécy im Département Calvados könnte bald einer der bekanntesten werden. Das malerische Dorf mit seinen 1.300 Einwohnern zählt zu den 14 Finalisten für den Titel "Village préféré des...
In Frankreich entstehen immer mehr Autowerkstätten, die sich ausschließlich auf Elektrofahrzeuge spezialisieren. Eine logische Entwicklung angesichts des wachsenden Anteils elektrischer Autos auf den Straßen. Doch was macht diese Werkstätten so besonders? Ein Besuch in einer...
In der Bretagne ist die Jakobsmuschel mehr als nur eine Delikatesse – sie ist ein Schatz, der mit Respekt und Bedacht gehoben wird. In der Bucht von Saint-Brieuc (Côtes-d'Armor) gelten strenge Regeln für die Fischerei,...
Ein kleines Dorf in der Normandie steht unter Schock: Der 75-jährige Bürgermeister von Fresney, Didier Dessaint, wurde tot aufgefunden – sein eigener Sohn hat die Tat gestanden. Was als Vermisstenfall begann, endete mit einer erschütternden...
Ein unfassbares Verbrechen, das viele Fragen aufwirft: Ein 57-jähriger Mann, der bereits 2003 wegen Mordes an seiner Ehefrau verurteilt wurde, hat erneut eine schreckliche Tat begangen. Trotz einer kürzlichen Bewährungsstrafe und einer gerichtlichen Verfügung, sich...
Die bretonische Stadt Rennes steht vor einer großen Herausforderung: Eine Häufung von Meningitis-Fällen zwingt die Behörden zu schnellem Handeln. Die Gesundheitsbehörde ARS Bretagne hat daher eine umfangreiche Impfkampagne angekündigt, die sich gezielt an junge Menschen...
Die Sonne scheint nicht immer, der Wind weht nicht überall – aber Wellen? Die rollen unaufhörlich über die Meere. Genau das will das französische Unternehmen Seaturns nutzen. Ihr Konzept: Ein schwimmender Generator, der aus dem...
