– Ein poetisches Zusammenspiel aus Frucht, Sinnlichkeit und französischer Raffinesse –
Très raffiné! Unter dem Motto „Sterne-Küche am eigenen Herd“ nehmen wir uns heute eines der ikonischsten Symbole der französischen Pâtisserie-Kunst vor – den Macaron. Doch...
– Ein eisgekühlter Traum unter dem Motto „Sterne-Küche am eigenen Herd“ –
In der Welt der französischen Desserts ist Nougat glacé ein echter Klassiker – elegant, luftig, aromatisch. Doch heute verpassen wir ihm ein florales, kräuterfrisches...
– Ein Dessert zwischen Kindheitserinnerung und Sterneküche –
Unter dem Motto „Sterne-Küche am eigenen Herd“ wagen wir uns heute an ein Dessert, das aus einem einfachen Klassiker geboren wurde – und ihn in eine völlig neue...
– Ein Spiel mit Texturen, Aromen und der Überraschung der Sinne –
Heute wagen wir uns in die zauberhafte Welt der modernen französischen Küche, wo süß auf salzig trifft – und klassische Technik auf kreative Interpretation....
– Ein moderner Desserttraum mit klassischem Fundament und avantgardistischem Flair –
Très raffiné! Im Rahmen unseres Mottos „Sterne-Küche am eigenen Herd“ entführen wir dich heute in die Welt der modernen Pâtisserie française – mit einem Dessert,...
– Ein raffinierter Gruß aus der Nouvelle Cuisine mit japanischem Akzent –
Heute entführen wir dich in die Welt der modernen französischen Fusionsküche, in der sich klassisches Savoir-faire mit fernöstlicher Frische vereint. Unser heutiger Star: Geflämmte...
– Ein eiskaltes Vergnügen aus der klassischen französischen Suppenküche –
Très audacieux! Unter dem Motto „Sterne-Küche am eigenen Herd“ wagen wir heute einen kühlen Coup in der Haute Cuisine: Lauch-Vichyssoise-Eis – ein herrlich überraschendes, herzhaftes Eis...
Sterne-Küche am eigenen Herd – mit einem Hauch Extravaganz und einem Spritzer französischer Raffinesse zelebrieren wir heute ein Gericht, das Meer, Land und feine Aromatik in perfektem Gleichklang vereint:Langoustine-Tatar auf Vanille-Risotto mit Caviar d’Aubergine.
Dieses Gericht...
– Ein modernes Meisterwerk zwischen Wildaromatik und samtiger Tiefe –
Willkommen in der Welt der Sterne-Küche am eigenen Herd, wo Genuss nicht nur Gaumenfreude bedeutet, sondern ein kulinarisches Erlebnis voller Raffinesse und Kontraste. Heute servieren wir...
– Sterne-Küche am eigenen Herd: Das Spiel von Luftigkeit, Umami & Kontrast -
🧀 Warum dieses Gericht Sterne verdient
Das klassische Käse-Soufflé (Soufflé au fromage) ist ein Monument französischer Küchenkunst: außen goldbraun, innen luftig und doch intensiv...
