Boeuf Bourguignon, dieser französische Klassiker, hat mehr zu bieten als nur zart geschmortes Rindfleisch. Das Rezept, das seinen Ursprung in der malerischen Region Burgund hat, erzählt eine Geschichte von Tradition, Genuss und geselligem Beisammensein.
Burgund, berühmt...
Die Geschichte der Galettes reicht weit zurück und ist eng mit der bretonischen Kultur und Geschichte verwoben. Ihre Entstehung und Entwicklung spiegeln nicht nur die kulinarischen Traditionen der Bretagne wider, sondern auch die sozialen und...
Die südfranzösische Region Provence-Alpes-Côte d'Azur, auch als PACA bekannt, verzaubert nicht nur mit ihrer atemberaubenden Landschaft und dem mediterranen Flair, sondern auch mit ihrer reichen kulinarischen Tradition. Ein Gericht, das jedesmal wieder alle Sinne begeistert...
Liebe Leserinnen und Leser, heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise, die so verlockend ist, dass selbst die Pariser Eiffelturm-Verkäufer vor Neid erblassen würden – die Zubereitung einer Tarte Tatin. Ein Kuchendrama mit Äpfeln,...
Im kulinarischen Herzen Frankreichs, in der Region Auvergne, findet man eine Vielzahl traditioneller Rezepte, die die Essenz der französischen Küche einfangen. Eines der herausragenden Gerichte, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt ist,...
Tief verwurzelt in den Weinbergen und der reichen kulinarischen Tradition der Aquitaine, ist das Entrecôte à la Bordelaise weit mehr als nur ein Gericht – es ist ein Symbol für die Eleganz und den Genuss...
Das Agneau Pascal, zu Deutsch Osterlamm, ist ein Klassiker der französischen Küche, der traditionell am Palmsonntag oder Ostersonntag serviert wird. Dieses Festtagsgericht, das die Ankunft des Frühlings und das Ende der Fastenzeit feiert, ist ein...
Mit dem Frühling zieht ein ganz besonderes Kraut die Aufmerksamkeit der Gourmets und großen Küchenchefs auf sich: die Oseille - in Deutschland bekannt als Sauerampfer. Diese Pflanze, die sowohl wild wächst als auch in Gärten...
