Mit dem Frühling zieht ein ganz besonderes Kraut die Aufmerksamkeit der Gourmets und großen Küchenchefs auf sich: die Oseille - in Deutschland bekannt als Sauerampfer. Diese Pflanze, die sowohl wild wächst als auch in Gärten...
Tief verwurzelt in den Weinbergen und der reichen kulinarischen Tradition der Aquitaine, ist das Entrecôte à la Bordelaise weit mehr als nur ein Gericht – es ist ein Symbol für die Eleganz und den Genuss...
Auf den Höhen der französischen Küche findet man ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele erfreut: Coq au Vin. Dieses schmackhafte Schmorgericht ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis - es...
Die Geschichte der Galettes reicht weit zurück und ist eng mit der bretonischen Kultur und Geschichte verwoben. Ihre Entstehung und Entwicklung spiegeln nicht nur die kulinarischen Traditionen der Bretagne wider, sondern auch die sozialen und...
Boeuf Bourguignon, dieser französische Klassiker, hat mehr zu bieten als nur zart geschmortes Rindfleisch. Das Rezept, das seinen Ursprung in der malerischen Region Burgund hat, erzählt eine Geschichte von Tradition, Genuss und geselligem Beisammensein.
Burgund, berühmt...
Die südfranzösische Region Provence-Alpes-Côte d'Azur, auch als PACA bekannt, verzaubert nicht nur mit ihrer atemberaubenden Landschaft und dem mediterranen Flair, sondern auch mit ihrer reichen kulinarischen Tradition. Ein Gericht, das jedesmal wieder alle Sinne begeistert...
Im kulinarischen Herzen Frankreichs, in der Region Auvergne, findet man eine Vielzahl traditioneller Rezepte, die die Essenz der französischen Küche einfangen. Eines der herausragenden Gerichte, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt ist,...
Das Agneau Pascal, zu Deutsch Osterlamm, ist ein Klassiker der französischen Küche, der traditionell am Palmsonntag oder Ostersonntag serviert wird. Dieses Festtagsgericht, das die Ankunft des Frühlings und das Ende der Fastenzeit feiert, ist ein...
