Schlagwort: Bretagne
Austern sind ein Symbol für kulinarischen Luxus – roh genossen mit einem Spritzer Zitrone oder raffiniert verarbeitet in gehobenen Gerichten. Eine der klassischsten und bekanntesten Zubereitungen sind die „Oysters Rockefeller“, eine Erfindung aus dem Jahr...
Die Auster – Ein Klassiker neu interpretiert
Austern haben eine lange kulinarische Geschichte und gelten seit Jahrhunderten als edle Delikatesse. Während sie klassisch meist roh mit einem Spritzer Zitrone oder gratiniert serviert werden, gibt es heutzutage...
In der Bretagne ist die Jakobsmuschel mehr als nur eine Delikatesse – sie ist ein Schatz, der mit Respekt und Bedacht gehoben wird. In der Bucht von Saint-Brieuc (Côtes-d'Armor) gelten strenge Regeln für die Fischerei,...
Die bretonische Stadt Rennes steht vor einer großen Herausforderung: Eine Häufung von Meningitis-Fällen zwingt die Behörden zu schnellem Handeln. Die Gesundheitsbehörde ARS Bretagne hat daher eine umfangreiche Impfkampagne angekündigt, die sich gezielt an junge Menschen...
Die Sonne scheint nicht immer, der Wind weht nicht überall – aber Wellen? Die rollen unaufhörlich über die Meere. Genau das will das französische Unternehmen Seaturns nutzen. Ihr Konzept: Ein schwimmender Generator, der aus dem...
Es ist ein tägliches Abenteuer für Autofahrer: Die RD513 zwischen Trouville und Villerville ist auf 500 Metern massiv beschädigt. Tiefe Risse, meterlange Spalten, manche davon über 30 Zentimeter tief – für die rund 2.000 Fahrzeuge,...
Mächtig. Eindrucksvoll. Ein Hauch von Mittelalter in jeder Ecke. Château de Fougères in der Bretagne ist nicht einfach nur eine Burg – es ist eine Zeitmaschine, die Besucher mitten in die turbulenten Jahrhunderte der französischen...
Die kulinarische Welt ist voller Schätze, die im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten oder von moderneren Gerichten verdrängt wurden. Doch einige dieser traditionellen Gerichte erleben eine Wiederentdeckung und Rückkehr in die Küchen von heute....
Seit zwei Monaten ist ein Wallaby - ein Tier einer Gattung aus der Familie der Kängurus - in Plumelin (Morbihan) auf freiem Fuß – oder besser gesagt, auf kräftigen Sprungbeinen. Woher das australische Beuteltier stammt,...
Nach dem historischen Hochwasser in der Bretagne beginnt in den betroffenen Gemeinden die mühsame Aufräumarbeit. In Saint-Nicolas-de-Redon und Redon (Ille-et-Vilaine) zeigen sich nach dem Rückgang der Wassermassen nun die verheerenden Schäden. Bewohner stehen vor der...
