In den Supermärkten Frankreichs ist eine stille Schlacht im Gange – und zwar in den Nudelregalen. Zwischen traditionellen Marken und neuen, handwerklich orientierten Sorten entfaltet sich ein kulinarisches Duell, das die Herzen von Pasta-Liebhabern höherschlagen...
Die Debatte um den richtigen Namen für das berühmte Gebäck, das man in Deutschland unter der Bezeichnung Schokocroissant kennt, lebt seit Jahrhunderten: Chocolatine oder Pain au Chocolat? Auf dem in X umbenannten sozialen Netzwerk Twitter...
Die ganze Welt kennt „Pommes frites“. Im Grunde genommen entsprechen Pommes frites unseren Bratkartoffeln, sind aber meist in Stäbchenform geschnitten und werden nicht einfach gebraten, sondern in einer großen Menge an Fett ausgebacken, also frittiert.
Auf...
Französische Familien feiern das Ende der Festtage mit einem Gebäck, das für Könige geeignet ist. Hier ist die Geschichte der Galette des Rois - eine Torte, mit der Sie sich wie ein König fühlen können.
Wie...
Ein bretonischer Austernzüchter hat im Finistère eine erstaunliche Entdeckung gemacht: eine 2,2 Kilo schwere Auster. Sie ist so schwer wie die größte Auster der Welt, aber sie ist auch größer.
Eine Auster von außergewöhnlichem Gewicht. Dies...
Die World Cheese Awards, die jedes Jahr den besten Käse der Welt auszeichnen, haben gerade einen spanischen Käse für das Jahr 2021 ausgewählt.
Fünf Stimmen trennen die Goldmedaille von der Silbermedaille... sehr zum Leidwesen der Franzosen....
Der Fang und Verkauf von Muscheln und Austern aus dem Becken von Arcachon ist seit Donnerstagabend verboten. Sie sind mit Noroviren kontaminiert. Bereits ausgelieferte Bestände müssen aus den Regalen entfernt werden.
Schlechte Nachrichten für Austernliebhaber. Es...
Im kulinarischen Herzen Frankreichs, in der Region Auvergne, findet man eine Vielzahl traditioneller Rezepte, die die Essenz der französischen Küche einfangen. Eines der herausragenden Gerichte, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt ist,...
Guillaume Gomez, der Chefkoch der Küchen des Elysée-Palastes und Autor des Buches "A la Table des présidents", erzählt einige Anekdoten über seine Arbeit. Er ist seit 1997 im Amt und hat viele Präsidenten vorbeiziehen sehen....
Der weltgrößte Mineralwasserproduzent Nestlé Waters setzte bei einigen seiner Mineralwässer verbotene Behandlungen mit Ultraviolettlicht und Aktivkohlefiltern ein, um "ihre Lebensmittelsicherheit" zu garantieren.
Diese Behandlungen "hatten immer das Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten", versichert Nestlé Waters. Der...
