Lachstatar gehört längst zu den modernen Klassikern der französischen Festküche. Frisch, leicht, elegant – und gleichzeitig erstaunlich unkompliziert. Besonders in Kombination mit cremiger Avocado und aromatischer Limette entsteht ein Gericht, das zwischen Textur und Frische...
🧄 Ein Spiel mit Tradition.
Kaiserschmarrn, einst Leibspeise von Kaiser Franz Joseph, ist das Inbild der alpinen Gemütlichkeit. Typisch süß, mit Rosinen, Puderzucker und Apfelmus serviert – so kennen ihn die meisten. Aber warum nicht...
Wenn der Herbst in Frankreich duftet
Der französische Herbst ist ein Fest der Sinne. Auf den Märkten türmen sich Kürbisse, Pilze und – natürlich – Maronen (auf Französisch: châtaignes), deren süß-nussiges Aroma sich ideal mit herbstlichen...
Der weltgrößte Mineralwasserproduzent Nestlé Waters setzte bei einigen seiner Mineralwässer verbotene Behandlungen mit Ultraviolettlicht und Aktivkohlefiltern ein, um "ihre Lebensmittelsicherheit" zu garantieren.
Diese Behandlungen "hatten immer das Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten", versichert Nestlé Waters. Der...
Es gibt diese Desserts, die mehr als nur ein süßer Abschluss sind. Sie erzählen Geschichten von Ländern, Kulturen, von Sonne, Meer und langen Abenden bei Wein und Lachen. Die Crema Catalana ist genau so ein...
Wenn die Sonne untergeht und das Fasten gebrochen wird, beginnt im Ramadan ein Moment der Ruhe, Dankbarkeit und Gemeinschaft. In vielen Kulturen startet das Iftar mit einer Suppe – warm, nährend und sanft für den...
Ein modernes französisches Adventsgericht, das den feinen Luxus von Meeresfrüchten mit dem wärmenden Charakter winterlicher Aromen verbindet.
✨ Eleganz auf dem Teller
Wenn die Tage kürzer werden und der Advent seinen sanften Zauber entfaltet, sehnt man sich...
Ein moderner französischer Wintertraum
Wenn der Winter mit seiner frostigen Eleganz über die Straßen zieht, verlangt es unsere Küche nach Wärme, Tiefe – und einem Hauch Raffinesse. Dieses Gericht vereint die seidige Textur von schwarzem Kabeljau...
Wenn Sie bei Lidl Baguettes aus Mehrkornteig gekauft haben, essen Sie sie nicht! Sie könnten Metallstücke enthalten, warnt die Website RappelConso.gouv.
Der Rückruf betrifft "rustikale" Mehrkornbaguettes (Baguette Céréales Rustique), die zwischen dem 3. und dem 13....
Die Topinambur, auch „Jerusalem-Artischocke“ genannt, ist ein altes, beinahe vergessenes Knollengemüse, das im Herbst wieder in französischen Küchen auflebt. Ihr süßlich-nussiges Aroma erinnert an eine Mischung aus Artischocke und Kartoffel, aber leichter und feiner.
In Frankreich...
