In den Obstgärten des Vaucluse reift ein karminroter Schatz heran. Eine edle Kirsche, die zum Stolz dieser Region geworden ist. Dieses vergängliche Früchtchen mit festem, saftigem Fleisch schmeckt sowohl frisch als auch in Speisen wie...
Quenelles de Brochet, ein klassisches französisches Gericht aus zarten Hechtklößen, ist eine Delikatesse der Lyonnaiser Küche. Die feine Textur und der milde Geschmack der Hechtklöße verlangen nach einem Wein, der diese Qualitäten ergänzt und gleichzeitig...
Ah, die Quenelles de Brochet! Ein wahrhaft elegantes Gericht aus der französischen Küche, das sowohl durch seine Geschichte als auch durch seinen Geschmack besticht.
Geschichte und Herkunft der Quenelles de Brochet
Quenelles de Brochet haben ihren Ursprung...
EinführungAndouilletes und Tripes à la Caen sind zwei traditionelle französische Gerichte, die auf Innereien basieren und durch ihre kräftigen Aromen und Texturen bestechen. Die Auswahl der richtigen Weine zu diesen Gerichten kann eine Herausforderung sein,...
Die "Tripes à la mode de Caen" sind ein traditionelles Gericht aus der Normandie, einer Region im Norden Frankreichs, die für ihre reichhaltige und vielfältige Küche bekannt ist. Dieses Gericht, das aus Rindermägen zubereitet wird,...
Die Andouillette de Vire ist eine traditionelle französische Wurstspezialität, die besonders in der Region Normandie und speziell in der Stadt Vire geschätzt wird. Diese Wurst zeichnet sich durch ihren kräftigen Geschmack und ihre besondere Zubereitungsweise...
Einführung
Ratatouille ist ein traditionelles französisches Gericht, das seinen Ursprung in der sonnigen Region Provence hat. Es ist ein Gemüseeintopf, der aus einer Vielzahl von frischen, saisonalen Zutaten besteht und die Essenz der mediterranen Küche einfängt....
Der Gâteau Battu, ein süßer Hefekuchen, ist ein bemerkenswertes Beispiel für die reichhaltige Backtradition der französischen Region Picardie. Dieses Gebäck, das durch seine charakteristische hohe, zylindrische Form und seine flauschige Textur besticht, hat eine Geschichte,...
Die Ficelle Picarde, ein traditionelles Gericht aus der französischen Region Picardie, ist ein wahres Juwel der nordfranzösischen Küche. Diese köstliche Spezialität besteht aus einem herzhaften Crêpe, der mit Schinken, Champignons und einer cremigen Sauce gefüllt...
Die Weinregion Madiran, gelegen im Südwesten Frankreichs, ist vor allem für ihre kräftigen und tanninreichen Rotweine bekannt. Diese Region, eingebettet zwischen den Pyrenäen und der Atlantikküste, bietet jedoch weit mehr als nur die berühmten Tannat-Weine....
