Crème Brûlée ist zweifellos eines der berühmtesten Desserts der französischen Küche. Mit seiner samtigen, cremigen Basis und der knusprigen, karamellisierten Zuckerschicht hat es sich weltweit einen Platz in den Herzen von Feinschmeckern erobert. Doch die...
Die kulinarische Landschaft der Provence, insbesondere des Nizzaner Hinterlandes, ist reich an Traditionen, die von der wilden Schönheit der Seealpen und der Nähe zum Mittelmeer beeinflusst werden. Eine der delikatesten und geschmacklich reichsten Spezialitäten dieser...
Die elsässische Küche ist ein Schatz an kulinarischen Traditionen, die tief in der Geschichte und Kultur der Region verwurzelt sind. Eines der berühmtesten und wohl auch beliebtesten Backwerke dieser Region ist der Kougelhopf, ein Hefekuchen,...
Die elsässische Küche ist ein faszinierendes Zusammenspiel von französischen und deutschen Einflüssen, die sich in herzhaften Gerichten, reichhaltigen Aromen und einer Fülle von traditionellen Rezepten manifestieren. Im Herzen dieser kulinarischen Tradition steht der Coq au...
Der Elsass, eine Region im Osten Frankreichs, ist bekannt für seine reichhaltige und herzliche Küche, die von der französischen und deutschen Kultur gleichermaßen beeinflusst wurde. Eines der emblematischsten Gerichte dieser Region ist der Baeckeoffe. Dieses...
Die elsässische Küche ist ein wahres Fest der Aromen und Traditionen, die sich im Laufe der Jahrhunderte aus der Vermischung französischer und deutscher Einflüsse entwickelt haben. In dieser kulinarischen Schatzkammer gibt es ein Gericht, das...
Anchoïade ist eine traditionelle Paste oder Sauce aus der Provence, die hauptsächlich aus Sardellen, Knoblauch und Olivenöl besteht. Diese herzhafte Delikatesse ist nicht nur ein Ausdruck der reichen kulinarischen Traditionen Südfrankreichs, sondern auch ein Zeugnis...
Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne unerbittlich scheint, gibt es nichts Besseres als eine eiskalte Erfrischung. Ein klassischer Sommerfavorit, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, sind Popsicles – oder wie sie in Deutschland...
An heißen Sommertagen suchen wir nach erfrischenden und zugleich außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen. Wassermelone ist dabei oft die erste Wahl, doch warum sie nicht einmal auf eine überraschende Art und Weise genießen? Gegrillte Wassermelone mit Balsamico-Reduktion...
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um frische, saftige und kühlende Zutaten in unseren Speiseplan zu integrieren, und was könnte dafür besser geeignet sein als die allseits beliebte Wassermelone? Dieser farbenfrohe, süße und zugleich herzhafte...
