Wenn die Sonne untergeht und das Fasten gebrochen wird, beginnt im Ramadan ein Moment der Wärme, der Gemeinschaft und der bewussten Genüsse. Die französische Küche – berühmt für ihre Finesse, ihre Saucen und ihre cremigen...
Wenn die Sonne untergeht und der Duft von Gewürzen langsam durch die Küche zieht, beginnt im Ramadan jener besondere Moment, in dem Speisen mehr sind als Nahrung: Sie sind Trost, Gemeinschaft und Dankbarkeit. Unter dem...
Wenn der Duft von langsam geschmortem Rindfleisch durch die Küche zieht, dann ist das mehr als nur ein Gericht – es ist Geduld, Wärme und Gemeinschaft in einem Topf vereint. Genau deshalb passt Boeuf Bourguignon...
Der Ramadan ist eine Zeit der Besinnung, der Gemeinschaft – und des bewussten Genusses. In Frankreich, besonders in Städten wie Paris, Marseille oder Lyon, ist die Verbindung zwischen französischer Haute Cuisine und nordafrikanischen Aromen längst...
Wenn die Sonne im Ramadan untergeht und das Fasten gebrochen wird, beginnt ein Moment der Gemeinschaft, Dankbarkeit und kulinarischen Wärme. Kaum ein Gericht verkörpert diese Atmosphäre in Frankreich so sehr wie Couscous royal à la...
Eine kulinarische Brücke zwischen Maghreb und Paris
Die klassische Pastilla – auch Bastilla genannt – stammt aus der marokkanischen Küche und wird traditionell mit Taube oder Huhn zubereitet, süßlich gewürzt, in hauchdünnem Teig eingeschlagen und mit...
Wenn die Sonne untergeht und das Fasten gebrochen wird, beginnt im Ramadan ein Moment der Besinnung, der Gemeinschaft – und des Genusses. Unter dem Motto „Ramadan in der französischen Küche“ verbinden wir heute mediterrane Eleganz...
Wenn der Ramadan die Abende mit Wärme, Gemeinschaft und Besinnung füllt, wird der Iftar-Tisch zu einem Ort der Begegnung zwischen Tradition und Kreativität. Unter dem Motto „Ramadan in der französischen Küche“ verschmelzen nordafrikanische Einflüsse mit...
Wenn der Duft von Kreuzkümmel sanft durch die Küche zieht und sich mit der Eleganz französischer Kochkunst verbindet, entsteht ein Gericht, das sowohl Herz als auch Seele nährt. Das Velouté de lentilles corail au cumin...
Wenn die Sonne untergeht und das Fasten gebrochen wird, beginnt im Ramadan ein Moment der Ruhe, Dankbarkeit und Gemeinschaft. In vielen Kulturen startet das Iftar mit einer Suppe – warm, nährend und sanft für den...
