Die südfranzösische Region Provence-Alpes-Côte d'Azur, auch als PACA bekannt, verzaubert nicht nur mit ihrer atemberaubenden Landschaft und dem mediterranen Flair, sondern auch mit ihrer reichen kulinarischen Tradition. Ein Gericht, das jedesmal wieder alle Sinne begeistert...
Boeuf Bourguignon, dieser französische Klassiker, hat mehr zu bieten als nur zart geschmortes Rindfleisch. Das Rezept, das seinen Ursprung in der malerischen Region Burgund hat, erzählt eine Geschichte von Tradition, Genuss und geselligem Beisammensein.
Burgund, berühmt...
Wenn Sie dachten, dass Paris keine neuen Überraschungen mehr für Ihre Geschmacksknospen bereithält, dann lassen Sie sich eines Besseren belehren: Das neue Käsemuseum in Paris, das Musée du Fromage, ist der neueste Schrei für Käseliebhaber...
Auf den Höhen der französischen Küche findet man ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele erfreut: Coq au Vin. Dieses schmackhafte Schmorgericht ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis - es...
Ein Gebäck anzubieten, das Croissant und Cookie miteinander verbindet. Diese Idee hatte eine Bäckerei in Paris. Ein Video auf TikTok machte das Dessert und die Bäckerei populär.
Chocolatine ? Croissant ? Wenn Sie sich bei einem...
Liebe Leserinnen und Leser, heute begeben wir uns auf eine kulinarische Reise, die so verlockend ist, dass selbst die Pariser Eiffelturm-Verkäufer vor Neid erblassen würden – die Zubereitung einer Tarte Tatin. Ein Kuchendrama mit Äpfeln,...
Der weltgrößte Mineralwasserproduzent Nestlé Waters setzte bei einigen seiner Mineralwässer verbotene Behandlungen mit Ultraviolettlicht und Aktivkohlefiltern ein, um "ihre Lebensmittelsicherheit" zu garantieren.
Diese Behandlungen "hatten immer das Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten", versichert Nestlé Waters. Der...
Die Franzosen sind die größten Pizzakonsumenten der Welt, noch vor den Italienern oder den Amerikanern. Der Erfolg des italienischen Traditionsgerichts ist ungebrochen, denn Pizza ist ein geselliges und preiswertes Gericht - ein Schnäppchen in Zeiten...
Der schwarze Trüffel ist ein seltener Pilz und ein Luxuslebensmittel. Um ihn aufzuspüren, ist die Hilfe eines trainierten Hundes erforderlich. Die Mühe lohnt sich, denn sein Geschmack begeistert seit Jahrhunderten die Gaumen von Feinschmeckern.
Auf den...
Der Vegane Januar "veganuary" ruft dazu auf, während des gesamten Monats Januar eine Ernährung ohne Fleisch und tierische Produkte zu bevorzugen. In Frankreich wächst der Markt für vegane Ernährung spürbar.
Wir kennen bereits den "dry january",...
